由西安飲食股份有限公司投資建設的西安文化中心廣場IN食西安“字號興”街區項目，即將於今年4月正式開幕，屆時將為西安市民和來陝遊客提供體驗古都千年文化的另一種打開方式！
2020年10月1日，西安飲食股份有限公司旗下的老字號品牌西安飯莊、清雅齋飯莊以及知名餐飲品牌“城南往事”在西安市未央區永徽路文化中心廣場“IN食西安”開業，為北郊的吃貨們奉獻了數不勝數的饕餮大餐。在即將到來的4月，西安飲食老字號順勢起航助力十四運，在三家美食品牌基礎上進行老字號振興工程擴展，打造全國首家中華老字號美食集羣—IN食西安“字號興”街區。
穿越千年，品味十三朝古都飲食文化
IN食西安“字號興”街區項目積極打造“15分鐘便民生活服務圈”，除匯聚便民商業配套、社區服務、線上綜合服務平台外，其重磅賣點是集聚西安飲食旗下的老孫家飯莊、德髮長酒店、同盛祥飯莊、聚豐園飯店等本地中華老字號品牌，在喜迎“十四運”之際讓來陝遊客品味源自西周“羊羹”的羊肉泡，始於戰國的肉夾饃，發端唐玄宗官廚的葫蘆雞，感受高品質的中華飲食文化體驗服務，讓千年文化在西安可見、可賞、可品。
沉浸體驗，回味最真實的西安味道
全新亮相的“字號興”街區以推進陝菜品牌建設、推動餐飲品牌革命為使命，主打綠色、營養、健康理念，着力發展智慧餐飲，綠色餐飲。更值得期待的是，街區整體格調將復原西安市東大街90年代生活場景，結合現代時尚業態，打造西安城市記憶文化體驗地和旅遊打卡地。如果想體驗最真實的西安味道，4月來北郊一起揭開老字號的新面紗！
“字號興”街區項目致力於打造國家級示範商圈和老字號特色街區，邀請了全國知名老字號餐飲品牌知味觀、火宮殿、馬迭爾和諸多外埠風情美食入駐，提供更加多樣的選擇。至此，全中國最大餐飲老字號集合體將登陸西安！加上去年全新亮相的一期品牌西安飯莊、城南往事、清雅齋，西安飲食股份有限公司將老字號的魅力聯合呈現在廣大市民面前，讓大家暫時忘卻城市的浮華，徜徉在這些美好記憶的品牌中，在久違的傳統味道中重新回味那個年代的質樸美食和曾經的靜謐歲月。
近年來，在網紅經濟以及疫情的衝擊下，傳統飲食行業面臨着諸多挑戰。西安飲食股份有限公司在培育現有優質化老字號企業資源的同時，不斷挖掘保護新的老字號品牌，重塑了“白雲章”、“清雅齋”、“東亞飯店”、“聚豐園”等市民喜愛的老字號品牌，並通過品牌聯合引進了“城南往事”等國內知名餐飲品牌，為老字號品牌的創新發展和文化提升注入新的活力，也為破解中華老字號經營壁壘、提升老字號餐飲服務品質起到關鍵的推動作用。
在服務形式上，西安飲食積極投入時代潮流，加大轉型力度，由過去聚集商圈的形式升級到“字號興”街區，從傳統特色餐飲服務到品質飲食文化體驗，從單一品牌經營模式到艦隊出海合作突破，堅持“傳承不守舊，創新不離宗，融合不照搬”的發展理念。西安飲食在餐飲市場紅利和國潮經濟崛起的浪潮下乘勢而上，積極推動旗下老字號餐飲品牌不斷煥新升級，從品牌恢復、門店拓展、產品創新、合作聯營、文化弘揚等多個維度，讓老字號美食香飄四海，為食客帶來獨特的餐飲消費與文化體驗。
IN食西安“字號興”街區的面世，必將為西安市民珍存一份份獨一無二的昔日回憶，為來陝遊客提供彙集古都傳統美食文化之大成的必到之處，也為西安市民提供了在家門口也能嚐遍南北美食的便捷服務，在十四運盛大舉辦之際，讓“老字號”招牌亮出更加璀璨的光芒，為西安的中心城市建設和國際美食之都印製一張靚麗的舌尖上的名片。
編輯：馬玉
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